売上が減った飲食店が考えるべきこと①

こんにちは。
最近売上が減ったなー。
集客が落ち込んでるなー。
お悩み深いですよね。

これは真実なんですが、
お客さんが来店しなくなる一番の理由ってなんだかわかります？
忘れてしまうからです。

お客さんはあなたのお店を忘れています。
僕らが1日に受ける情報量は、江戸時代の人の1年分だそうです。
誰がどうやって計算したのかわかりませんが、
それぐらい僕らは情報過多の時代を生きています。

たまたま入ったお店が美味しくて、
接客も問題なかったとして覚えていられるはずもありません。
思い出す必要もありません。
世の中には無数の飲食店がありますから。

どうします？
飲食店だから住所聞いてお礼状出すわけにもいきませんよね。
会員カードを渡す？
今のお客さんの財布にわざわざあなたのお店の会員カードが入る隙間はありません。

それでは逆に考えてみましょう。
あなたが今印象に残って、また行きたいなーと思っている飲食店は
どんなお店でしたか？
つづく・・・